Chef: Chef Cristiano Catapano
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Preparazione
- In una casseruola far tostare il riso Gloria RISOINFIORE lavorazione a pietra di 2°, sfumare con del vino bianco e portare a cottura usando del brodo vegetale.
- Tagliare la mortadella e sgrassarla lentamente in padella fino a che non diventi croccante.
- A fine cottura mantecare il riso con la fonduta di fontina, del parmigiano e del tartufo nero
- Tostare il riso e sfumare con vino bianco.
- Preparare un blend con 1/3 di chinotto, 1/3 di caffè e 1/3 di vodka e versarlo dentro delle ampolle.
- Comporre il piatto con il risotto mantecato alla fontina, il croccante di mortadella e la bevanda al chinotto.
- Buon appettito!
FEASR – Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale. L‘Europa investe nelle zone rurali
AZIENDA AGRICOLA DI FIORE PAOLA
Via Roma, 159 – 13010 Stroppiana
Via Roma, 159 – 13010 Stroppiana
- SPEDIZIONI GRATUITE IN TUTTA ITALIA
FEED FACEBOOK
Vi aspettano Un SorRiso e un risotto, non potete mancare🥰😉!RISOTTO IN FATTORIA![]()
Show Cooking con DEGUSTAZIONE GRATUITA!![]()
![]()
Vi aspettiamo mercoledì 31 maggio, dalle 18 alle 19, in piazza Zumaglini.![]()
Ospite Risoinfiore con lo chef Andrea Rossi![]()
![]()
Degustazione gratuita di RISO GLORIA CON BARBABIETOLA E GORGONZOLA.![]()
![]()
Vi aspettiamo numerosi!![]()
La Fattoria in Città![]()
![]()
Info e programma su: www.stradadelrisovercellese.it/blog/eventi/fattoria-in-citta-2023.html
VIENI A TROVARCI IN NEGOZIO
Dal Lunedì al Sabato – Orari:
09.00 – 12.00 / 14.00 – 18.00