Chef: chef Paolo Bullone
INGREDIENTI
Per 4 persone:
- 320 gr riso Gloria RISOINFIORE a residuo ZERO, lavorazione a pietra di secondo grado
- 50 gr pecorino di Pienza
- Pepe q.b.
- 10 gr uova di trota
- Buccia di un limone
- Brodo vegetale
- 25 gr di burro
- 10 gr di olio Extra vergine
PROCEDIMENTO
- Tostare il riso con olio evo e un pizzico di sale.
- Bagnare con il brodo vegetale, aggiungendo un mestolo per volta.
- A cottura ultimata, spegnere e mantecare con pecorino pepe, limone e burro.
- Impiattare e decorare con uova di trota.
FEASR – Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale. L‘Europa investe nelle zone rurali
AZIENDA AGRICOLA DI FIORE PAOLA
Via Roma, 159 – 13010 Stroppiana
Via Roma, 159 – 13010 Stroppiana
- SPEDIZIONI GRATUITE IN TUTTA ITALIA
FEED FACEBOOK
This message is only visible to admins.
Problem displaying Facebook posts. Backup cache in use.
Click to show error
Problem displaying Facebook posts. Backup cache in use.
Click to show error
Error: Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons. Type: OAuthException
“CON IL CUORE NEL PIATTO”: 72 CHEF PER I CENTRI CLINICI NEMO
www.centrocliniconemo.it
Roma, 7 luglio 2023 – Con la partecipazione di 350 ospiti, è tornato l’appuntamento annuale dell’Associazione che riunisce i maestri dell'alta cucina a sostegno del Centro Clinico NeMO di Roma....
VIENI A TROVARCI IN NEGOZIO
Dal Lunedì al Sabato – Orari:
09.00 – 12.00 / 14.00 – 18.00