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Ricette

Tagliatelle senza glutine ai funghi porcini

Ricetta di Cinzia Bonan  per RISOTTO.US

Ingredienti

Per la preparazione delle tagliatelle occorrono:
Per il condimento:
  • 250 gr di porcini trifolati con olio, aglio e prezzemolo
Per la crema di mirtilli:
  • Mezza bottiglietta di succo puro di mirtilli senza nessun zucchero aggiunto 
  • 50 gr di burro 
  • 250 ml di panna da cucina 
  • 2 cucchiai di parmigiano 
  • 2 cucchiai di pecorino 
  • 1 cucchiaio di miele millefiori
Procedimento

  1. Preparare l’impasto
  2. Stenderlo fino ad ottenere delle sfoglie belle lisce, che vanno poi passate nella macchina per la pasta.
  3. Mettiamo da parte le tagliatelle
  4. In una padella fare trifolare i funghi porcini con olio, aglio e prezzemolo.
  5. In una ciotola mescolare il succo di mirtilli con burro, panna, formaggi e miele e mixare il tutto fino a renderlo cremoso.
  6. Condire le tagliatelle e servirle con una spolverata di formaggio (se piace).
  7. Buon appetito!

Azienda Agricola Fiore Paola
Produttori e vendita riso
Vercelli - Piemonte

Via Roma, 159
13010 Stroppiana (Vercelli) Italia
 +39 333 6279944
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