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Ricette

Biscotti senza glutine morbidi con le mele

Ingredienti:

  • 150 gr zucchero
  • 100 gr olio di semi
  • 1 uovo
  • 200 gr mele a pezzettini
  • 250 gr farina di riso semi integrale Risoinfiore
  • 100 gr fecola di patate
  • 1 bustina di vanilla
  • succo di un limone
  • mezza bustina di lievito
  • cannella in polvere qb
Preparazione:

  1. Sbucciare le mele e tagliarle in piccoli pezzettini. Metterle in una ciotola e irrorarle con qualche goccia di limone e una spolverata di cannella.
  2. Mescolare l'uovo, lo zucchero, l'olio e il succo di limone.
  3. Aggiungere la farina di riso, la fecola, il lievito e la vanillina.
  4. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  5. Unire all'impasto le mele tagliate in precedenza.
  6. Con l'aiuto di due cucchiai formare delle quenelle da adagiare distanziate su una placca foderata con carta da forno.
  7. Infornare in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa o fino a doratura desiderata.
  8. Lasciare raffreddare e spolverare con cannella in polvere a piacere

Azienda Agricola Fiore Paola
Produttori e vendita riso
Vercelli - Piemonte

Via Roma, 159
13010 Stroppiana (Vercelli) Italia
 +39 333 6279944
info@risoinfiore.it